Muffin gocciole e cacao

Soffici e dolci, belli da vedere e deliziosi da mangiare. Come potete resistere?
Accompagnati da un cremoso cappuccino renderenno il vostro buongiorno davvero favoloso! Poco amici della linea … ma niente sensi di colpa, mezz’ora in più di corsa e via!

muffin 3

Ingredienti 15 pz:

  • 150 gr di burro
  • 150 gr di zucchero
  • 150 gr di farina 00
  • 50 gr di cacao amaro
  • 3 uova medie
  • pizzico di sale
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina

Stampi e cartine per muffin
Forno statico 180°
Tempo cottura 20 minuti
muffin1

Procedimento:
potete lavorare questo impasto anche semplicemente con la frusta.
Versate in una ciotola lo zucchero e le uova, aggiungete un pizzico di sale e lavorate fino ad ottenere una crema.
Setacciate insieme la farina, lievito e vanillina, fate sciogliere il burro a bagno maria (o microonde). Versate il burro, non caldo, nella crema di zucchero e uova, mescolate, poco alla volta aggiungete  la farina.
Avete ora una base bianca dove aggingete poco alla volta il cacao e amalgamate. Deve risultare un impasto non troppo liquido.
Unite al composto le gocciole di cioccolato e riepite gli stampini utilizzando un cucchiaio.
Forno caldo, 180° per 20 minuti.
muffin 2

Ricordo che…
chi non adora i muffins? al cioccolato poi… irresistibili.
Se non avete le gocciole potete usare della cioccolata fondente tagliata a pezzetti, saranno ancora più gustosi. Potete decorarli con delle gocciole di cioccolato bianco, appena sfornati, in modo che le gocciole si attacchino.
Non faccio in tempo a sfornarli che sono già finiti!

 

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