Ciambellone cacao e vaniglia

Un classico dei classici, intramontabile e sempre gradito ciambellone.
Ne esistono innumerevoli versioni, questa è la mia, senza burro, con cacao e vaniglia.
Perfetto a colazione o per il the delle cinque.

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 300 gr di farina 00
  • 200 gr di zucchero
  • 50 gr di cacao amaro
  • 125 ml olio di mais
  • 1 yogurt bianco 
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bacca di vaniglia
  • pizzico di sale
  • zucchero a velo per decorare

Forno 180° per 30 minuti
preparaciambellone

Preparazione:
Lavorare le uova, aggiungete un pizzico di sale, con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
Aggiungete l’olio e lo yogurt.
Setacciate la farina e il lievito e aggiungeteli poco alla volta all’impasto.
Precedentemente avete imburrato e infarinato lo stampo a ciambella. Dividete ora in due parti l’impasto.
Unite i semi di vaniglia alla prima metà e versatela all’interno dello stampo.
Alla seconda unite il cacao amaro, amalgamatelo bene e versate il composto  all’interno dello stampo cercando di rimanere al centro dell’impasto bianco, così da andare a creare una alternanza tra vaniglia e cacao.
Senza essere troppo precisi, il bello di questo dolce è nella sua semplicità.
Infornate a 180° per 30 minuti, forno già caldo.
Intanto preparate il the e aspettate.

Ricordo che…
Questo è davvero un dolce semplicissimo da realizzare, forse il primo in assoluto che ho provato a fare da bambina aiutata  dalla mamma.
Una ricetta che può essere modificata semplicemente aggiungendo gocciole di cioccolato, cannella invece che vaniglia, potete realizzare una versione tutta al cacao…. sbizzarritevi.

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