L’ABC… la Crema Diplomatica

Tra le creme dolci la mia preferita, delicata e golosa allo stesso tempo, spettacolare con le amarene sciroppate.
Ecco la ricetta per la Crema Diplomatica.
La Crema Diplomatica, o Chantilly all’italiana, nasce dall’unione di due creme classiche:  Crema Pasticcera più Crema Chantilly 

Ingredienti per la Crema Pasticcera: 

  • 1 lt di latte
  • 6 uova
  • 150 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • 1 bustina di vaniglia

Ingredienti per la Crema Chantilly:

  • 250 ml di panna
  • 50 gr di zucchero a velo
  • bacca di vaniglia
    [segui il link alle ricette]

Procedimento:
Per ottenere una Crema Diplomatica perfetta le proporzioni devono essere le seguenti:
2/3 di Crema Pasticcera + 1/3 di Crema Chantilly.
Unire le due creme in un contenitore capiente e mescolare per amalgamarle bene. Otterrete una crema soffice e delicata, con un ottimo aroma di vaniglia.

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photo pixabay

Ricordo che…
adoro questa crema perchè è alla base di uno dei mie dolci preferiti, la Diplomatica.
A me piace mescolarla con deliziose amarene sciroppate.
Ottima anche servita come dolce a cucchiaio. Crema Diplomatica, amarene, gocciole di cioccolato fondente e zucchero a velo. Pronto il dessert!

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