Pollo in Salsa Piccante

il

Un secondo piatto, colorato e sostanzioso. Bello agli occhi e  al palato.
Per gli amanti dei piatti piccanti un must.

polloPiccante

Ingredienti per 4

  • 1 pollo intero
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 400 gr di pomodorini ciliegino
  • ½ bicchiere vino bianco
  • Rosmarino
  • Olio EVO
  • 2 peperoncini
  • Sale qb
  • Pepe qb

Pollo;pomodoro,Piccante_gusciduovo

Procedimento:
Soffriggere la cipolla in una pentola con un po’d’olio, aggiungere il pollo tagliato in pezzi e lasciatelo rosolare, avendo cura di girare ogni tanto. Sfumare con il vino e lasciare evaporare. Ora uniamo i pomodori tagliati, il rosmarino e i peperoncini, amalgamate tutti gli ingredienti. Coprire con un coperchio e lasciare cuocere circa un’ora.
Un secondo piatto da leccarsi i baffi. Servitelo con contorno di patate e pane casereccio.
Vi consiglio di abbinarlo con un buon bicchiere di Aglianico.

Ricordo che…
per un pollo croccante e morbidissimo in padella, iniziate la cottura con la parte interna verso l’alto. Fate rosolare a fuoco alto e poi girate.
Potete comprare il pollo intero e dividerlo in pezzi, oppure chiedere al macellaio di tagliarlo per voi.
Riguardo all’aggiunta di peperoncino è una scelta molto soggettiva. Dipende dal tipo di peperoncino che andate ad utilizzare e dalla vostra  resistenza al piccante. 

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7 commenti Aggiungi il tuo

    1. Gusciduovo ha detto:

      Una cena per 4 facile, facile…

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  1. Martina ha detto:

    Wow, devo provarlo! 😀

    Liked by 1 persona

  2. Gusciduovo ha detto:

    Vi consiglio di preparare del formaggio, tenetelo li sul tavolo, in caso di eccesso di piccante addentatene un pezzo, salvavita!… 😀

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  3. vitaincasa ha detto:

    Da leccarsi i baffi? Da leccarsi le dita direi! Perché con il bel sughetto che si forma tra il pollo e i pomodori, la scarpetta è d’obbligo!! 🙂

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  4. Gusciduovo ha detto:

    😀 vero! scarpetta per tutti!

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